Сейчас все больше людей стремятся к здоровому образу жизни, следят за своей питательной ценностью пищи и пытаются питаться более разнообразно. Один из способов улучшить свой рацион и включить в него больше витаминов и полезных веществ – это добавление зелени.
Есть два вида семян, которые можно использовать для выращивания зелени: микрозелень и обычные семена. Эти два вида семян имеют свои особенности, преимущества и недостатки, которые следует учитывать при выборе какой тип использовать.
В данной статье мы попытаемся разобраться, в чем отличия между микрозеленью и обычной зеленью, какой тип является более полезным и какие сорта микрозелени необходимы для вашего здоровья.
Какие семена можно отнести к микрозелени?
Микрозелень это небольшие растения, выращиваемые из семян для употребления в пищу. Есть много разных видов семян, которые можно использовать для выращивания микрозелени.
Например, для получения красивых и ароматных вегетативных пророслей в порядке убывания используют:
- бозской
- лен
- горчица
- редис
- капуста
- петрушка
- аругула
Для выращивания микрозелени Используют односеменные фрукты, такие как гранат, грейпфрут и томат. А также семена овощей, таких как щавель, петрушка, базилик, салат, редис, лук, цикорий и многие другие.
Среди всех семян подходящих для микрозелени, любимыми считаются клевер, горчица, редис, лук и петрушка. Фруктовая микрозелень делается из гречихи, перца, кукурузы, помидор и т.д. Каждое семя имеет свой собственный вкус, аромат и питательную ценность.
Варианты выращивания микрозелени
1. Гидропоника
Один из самых популярных способов выращивания микрозелени — это гидропоника. Это метод выращивания растений без почвы. Семена микрозелени помещают на гидропоническую подложку и поливают раствором питательных веществ.
2. Почвенное выращивание
Помимо гидропоники, выращивание микрозелени возможно и на почве. Для этого необходимы легкие и питательные почвы, такие как торф, вермикулит или кокосовый субстрат. Семена разбрасываются по поверхности и затем покрываются тонким слоем субстрата.
3. Выращивание в системах на колесах
Еще одна интересная возможность для выращивания микрозелени — системы на колесах. Это особый тип гидропоники, основанный на выращивании растений в тарелках на колесах. Колеса помогают передвигать систему в любое место, что делает ее удобной для использования дома или на кухне.
4. Выращивание в контейнерах
Если у вас нет большого помещения для требовательных к погодным условиям растений, рассмотрите вариант выращивания микрозелени в контейнерах. Это позволит легко передвигать растения на солнцепеке или в абсолютной тени, чтобы получить максимум урожая.
5. Выращивание на поддонах
Если вам нужно вырастить много микрозелени, то оптимальным вариантом будет выращивание на поддонах. Это дешевый и простой способ получить самые лучшие результаты. Семена микрозелени распределяют по поддону, а затем поддоны помещаются в вертикальном или горизонтальном положении.
Польза микрозелени для здоровья
Микрозелень – это небольшие растения, выращенные из семян различных растений и употребляемые в пищу в виде зелени. Они содержат высокую концентрацию витаминов, минералов, антиоксидантов и фитохимических соединений, делая их полезными для здоровья человека.
Преимущества микрозелени для здоровья безусловны. Они помогают снизить уровень вредных веществ в организме, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышают иммунитет и уменьшают риск развития рака.
Микрозелень содержит высокие уровни витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, каротиноиды, калий, фолиевая кислота и другие. Они помогают поддерживать здоровый обмен веществ, улучшают зрение, повышают уровень гемоглобина.
В микрозелене также содержится большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки от свободных радикалов и предотвращают развитие хронических заболеваний. В настоящее время микрозелень известна как наиболее эффективный способ получения антиоксидантов из растительной пищи.
Употребление микрозелени легко интегрируется в ежедневную диету. Они могут быть добавлены в любое блюдо, от салатов до супов, и даже употребляться в качестве закуски. Микрозелень также можно использовать в качестве базы для смузи и зеленых коктейлей, чтобы получить полезные витамины и минералы.
- Микрозелень является ценным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье организма.
- Она уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляет иммунную систему.
- Микрозелень легко интегрируется в ежедневную диету и может быть добавлена в любое блюдо, от салатов до смузи.
Применение и преимущества обычных семян
Применение
Обычные семена используются для выращивания растений и овощей. С их помощью можно вырастить различные культуры, такие как помидоры, огурцы, баклажаны, зелень и многое другое.
Семена применяются как в домашнем хозяйстве, так и в сельском хозяйстве. В домашнем хозяйстве их можно выращивать на подоконнике или в специальных посадочных ящиках. А в сельском хозяйстве семена используются для выращивания крупногабаритных растений.
Преимущества
- Высокая эффективность — семена обладают большой энергией, которая позволяет вырастить здоровые и крепкие растения.
- Большой выбор — на рынке представлено более тысячи сортов семян, которые различаются по форме, размеру, цвету и вкусу.
- Сохранение качества — правильно хранимые семена могут сохранять свою жизненную силу до 5 лет. Это позволяет в любое время высевать культуры и получать урожай высокого качества.
- Низкая стоимость — в сравнении с другими методами выращивания растений, использование обычных семян является достаточно дешевым и экономичным способом.
Как выбрать подходящие семена для выращивания
Учитывайте климатические условия вашего региона
Различные виды растений предпочитают определенный тип климата. Перед покупкой семян, изучите приспособленность растений к географическому региону, где вы собираетесь выращивать их. Если вы живете в холодном климате, следует выбирать семена растений, устойчивых к низким температурам. Если же ваш регион характеризуется сухим климатом, следует выбирать растения, приспособленные к засушливым условиям.
Выбирайте только качественные семена
При выборе семян следует обращать внимание на их качество. Лучше всего покупать семена у проверенных поставщиков, у которых есть положительные отзывы покупателей. Отсутствие гнили и повреждений, сочность и размер – все это свидетельствует о высоком качестве семян.
Определите тип семян, который подходит для вашей почвы
Различные типы почвы требуют разных типов семян. Перед выбором семян убедитесь, что они подходят для вашего типа почвы. Например, для глинистых почв рекомендуется использовать семена с короткими пометками, которые лучше всего приспособлены к росту в такой почве.
Определите размер будущего растения
При выборе подходящих семян следует учитывать размер будущего растения. Если вы планируете выращивать растения в контейнерах, следует выбирать семена микрозелени, которые удобно выращивать в пространствах ограниченного объема. Если же вы планируете выращивать растения на открытом грунте, можно выбирать семена более крупных растений.
Сравнивайте цены и выбирайте лучшие предложения
При покупке семян следует сравнивать цены у разных поставщиков и выбирать наиболее выгодные предложения. Иногда одни и те же семена можно купить у разных продавцов по различным ценам. Но не следует выбирать самые дешевые варианты, так как это может означать низкое качество семян.