Предстоящий Новый год — это прекрасный повод устроить по-настоящему яркий и праздничный стол, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Главным акцентом на праздничном столе являются, безусловно, новогодние гарниры, которые добавят не только яркие краски, но и вкусные нотки. В 2023 году стоит отдать предпочтение современным и оригинальным декоративным элементам.
Среди множества идей для новогодних гарниров можно выбрать настоящие шедевры и оригинальные комбинации. Например, небольшие фруктовые композиции в форме сосновых веток или же живые гербарии с лаконичными шариками, расставленными между зеленью. Важно помнить о том, что гарниры должны сочетаться не только с основным блюдом, но и друг с другом.
В статье мы расскажем, какие материалы и цвета будут в моде в 2023 году, какие гарниры лучше выбрать для сочных мясных и рыбных блюд, а также как сделать так, чтобы оформление стола было свежим, необычным и праздничным. Любой новогодний праздник с такими гарнирами станет по-настоящему запоминающимся и ярким!
Новогодние гарниры 2023: как украсить праздничный стол?
Новогодний стол — это не только блюда, но и гарниры, которые обязательно должны украсить ваш праздничный стол. В 2023 году существует множество вариантов гарниров, которые можно использовать для украшения вашего стола.
Салаты
- Цезарь с креветками и авокадо — это сочетание идеально подходит для новогоднего стола. Нежные креветки, хрустящие листья салата, сырный соус и масло авокадо обязательно понравятся вашим гостям.
- Корзинки из баклажанов с овощами — это легкий и изысканный гарнир, который прекрасно сочетается со многими блюдами. Корзиночки из баклажанов, начиненные свежими овощами — такое блюдо обещает понравиться всем мясоедам и вегетарианцам.
Гарниры
- Рисовая запеканка с грибами и сыром — это гарнир, который будет предложенный каждому гостю на новогоднем столе. Красивый вид, изысканный вкус — это то, что оценят ваши гости.
- Картофельное пюре с маслом тартуфов — это главный гарнир, который необходим на новогоднем столе. Будучи традиционным гарниром, картофельное пюре с маслом тартуфов все равно умеет удивлять своей вкусовой гаммой.
Новогодний стол — это изысканные блюда, украшенные заманчивыми гарнирами, приготовленными в самых лучших традициях праздничного питания. Выбирайте лучшие гарниры для оформления вашего новогоднего стола и порадуйте своих гостей незабываемым вкусом!
Идеи для праздничного стола
Новый год — это время, когда мы собираемся за столом вместе с близкими и друзьями. Как сделать этот вечер незабываемым? Предлагаем несколько идей для вашего праздничного стола:
- Красочные закуски. Нарежьте овощи, фрукты и сыры красиво и оригинально, добавьте несколько видов мяса или рыбы. Закусочные блюда могут быть не только вкусными, но и красиво оформленными.
- Горячие блюда из мяса и рыбы. Не забудьте про горячие блюда на своем столе. Предложите своим гостям запеченную рыбу или сочное мясо. Если вы хотите экспериментировать, добавьте в меню что-то необычное, например, блюдо из морепродуктов.
- Десерты. Как же без десертов? Приготовьте несколько разных сладостей, чтобы они стали финальным аккордом вечера. Это может быть пирожное, тарт, пудинг или традиционное лакомство — мандарины.
Не забывайте, что самое главное — это компания, а не еда. Хорошая еда поможет создать атмосферу, но главную роль играют люди и их настроение. Наслаждайтесь праздником вместе с близкими и друзьями!
Традиционные гарниры на новогоднем столе
Классический салат Оливье
Салат Оливье — один из самых популярных гарниров на новогоднем столе. Он состоит из вареных картофеля и моркови, консервированных горошин и огурцов, зеленого горошка, оливок, мяса и яиц, все мелко нарезанное и смешанное с майонезом. Этот салат отлично подходит к мясным блюдам и оставляет приятное впечатление на гостей.
Запеченные овощи
Запеченные овощи — еще один традиционный гарнир на праздничном столе. В зависимости от предпочтений можно использовать различные овощи, например, морковь, кабачки, баклажаны, сладкий картофель и др. Овощи нарезаются кубиками, смешиваются с оливковым маслом и специями, затем запекаются в духовке. Запеченные овощи хорошо сочетаются с мясными блюдами и выглядят на столе красиво и ярко.
Рис в сливочном соусе
Рис в сливочном соусе — прекрасный выбор для тех, кто хочет разнообразить праздничный стол. Рис варится в подсоленной воде, затем смешивается с сливочным соусом, в который добавляются сырные ломтики, выдержанный пармезан и специи. Этот гарнир отлично подходит к рыбным блюдам и создает атмосферу изысканности и изобилия на вашем новогоднем столе.
- Салат Оливье
- Запеченные овощи
- Рис в сливочном соусе
Оригинальные идеи для гарниров на Новый год 2023
Новый год — это праздник, который не обходится без праздничного стола. Одним из основных элементов стола являются гарниры. Если вы хотите удивить гостей нестандартными идеями, то обратите внимание на следующие варианты:
- Гратен из корня сельдерея и картофеля. Этот гарнир имеет нежный вкус с небольшим острым послевкусием благодаря добавлению мускатного ореха. Такой гратен гармонично дополнит блюда из мяса или рыбы.
- Сладкий гарнир из нутеллы и фруктов. Если вы любите сладкое, то этот гарнир будет отличным дополнением к десертам. В него можно добавить любые фрукты на свой вкус — яблоки, бананы, клубнику.
- Пюре из белой фасоли с чесноком. Этот гарнир идеально подойдет к любому блюду из мяса. Он имеет необычный вкус и вкусно сочетается с красным вином.
Кроме того, не забудьте про оформление блюд. Например, вы можете запечь грибы в форме елочек или украсить салат маленькими свечами.
Украшаем стол: интересные идеи гарниров из овощей и фруктов
Греческий салат
Для приготовления греческого салата потребуются свежие помидоры, огурцы, перец, красный лук, маслины и сыр фета. Овощи нарезать кубиками, перемешать их с маслинами, посыпать сыром и заправить оливковым маслом.
Капустный салат
Капуста белокочанная, морковь и яблоки — основа этого салата. Нарежьте все ингредиенты тонкой соломкой и легко перемешайте, добавив при этом соль, сахар и уксус.
Фруктовый салат
Для приготовления фруктового салата идеально подойдут яблоки, киви, груши, мандарины. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и смешайте с добавлением сахара и сока лимона.
Морковь с медом
Резаную морковь заправьте смесью меда и оливкового масла. Подайте на стол в качестве украшения в лучах или с горошком черного перца.
Жареные овощи
Для приготовления этого гарнира нарежьте картофель и баклажаны кубиками, а морковь, цукини и кабачки дольками. Поджарьте овощи на сковороде с добавлением чеснока и зелени. Подайте на стол горячим.
Томаты с базиликом
Томаты, нарезанные кольцами, обильно посыпьте мелко нарубленным базиликом и добавьте немного оливкового масла. Готово! Так просто и вкусно приготовить украшение для праздничного стола.
Идеи гарниров из мяса и птицы для новогоднего стола
В новогодний праздник все желают порадовать гостей вкусными блюдами. Кроме главных блюд, наряду с салатами, на столе должны быть и гарниры. Многообразие гарниров из мяса и птицы позволяет выбрать идеальный вариант к любому блюду.
Грибы с курицей
Отличный гарнир, который можно приготовить быстро и просто. Для этого блюда используются шампиньоны, которые запекаются в духовке вместе с нарезанной курицей. Подавать данный гарнир можно с картофелем пюре или рисом.
- Курица — 400 г
- Шампиньоны — 300 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сметана — 2 ст. ложки
Картофельные дольки с беконом
Оригинальный гарнир, который покорит всех гостей за столом. На ароматные дольки картофеля выкладывается слой нарезанного бекона и запекается в духовке до золотистого цвета. Подавать такой гарнир можно с жареной рыбой или куриной грудкой.
- Картофель — 4 шт.
- Бекон — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Рагу из свинины с овощами
Этот гарнир станет настоящей находкой для ценителей мясных блюд. Рагу готовится на гриле и включает в себя мягкую свинину, овощи и пряности. Такой гарнир отлично сочетается с лучком и маринованными огурчиками.
- Свинина — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец, соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Гарниры из рыбы и морепродуктов для новогоднего стола
Новогодние праздники – это отличная возможность удивить своих близких и гостей оригинальными блюдами на столе. Гарниры из рыбы и морепродуктов – это вкусно, полезно и красиво. На нашем столе они украсят любое блюдо и сделают праздничный стол еще более изысканным.
Один из простых вариантов – это поджаренные на сковороде мидии или кальмары с овощами. Украсьте тарелку свежими травами и лимоном – и гарнир готов. Или приготовьте блюдо из кусочков копченой форели или лосося с жареными грибами и зеленым горошком. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Форель и лосось богаты незаменимыми жирными кислотами, а грибы и горошек содержат комплекс витаминов и микроэлементов.
Еще один прекрасный выбор – это салат с креветками и авокадо. Смешайте в красивой миске нарезанные авокадо, свежие огурцы, черри и креветки. Полейте лимонным соусом и украсьте тарелку зеленью – и гарнир готов.
- Креветки в сливочном соусе. Сладкие креветки, обжаренные на сковороде и залитые пикантным сливочным соусом – это идеальное сочетание вкуса и аромата.
- Жареная кальмарная панчетта. Хрустящая и ароматная, кальмарная панчетта – отличный гарнир для стейков или жареной рыбы.
Ваши гости будут в восторге от аппетитных и оригинальных гарниров из рыбы и морепродуктов. Сочетание свежих овощей, ароматных трав и морепродуктов – это не только вкусно и красиво, но и очень полезно для здоровья.
Вегетарианские гарниры для новогоднего стола
1. Жареная цветная капуста с кунжутом
Цветная капуста — отличный вариант гарнира для вегетарианцев на новогоднем столе. Ее можно подать как отдельное блюдо или добавить к другим блюдам на тарелке. Очищенную капусту нарезайте на розетки и обжаривайте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Последним штрихом добавьте кунжут для аромата и вкуса.
2. Салат из свежих овощей
Салат из свежих овощей — универсальный гарнир и идеальный выбор для новогоднего стола. Отлично сочетается со многими блюдами, так как не имеет ярко выраженного вкуса. Для салата можно использовать листовой салат, редис, огурцы, свежие помидоры, морковь и любимые зелень. Подайте салат со свежим соком лайма и оливковым маслом.
3. Микс овощей на гриле
Микс овощей на гриле — это вкусный и полезный гарнир для вегетарианцев. Приготовьте свою любимую комбинацию овощей, таких как баклажан, цукини, сладкий перец, шампиньоны, лук и томаты, и обжаривайте их на гриле до золотистой корочки. Добавьте соль и перец по вкусу и подайте на стол.
4. Картофельные сметанные чипсы
Картофельные сметанные чипсы — это оригинальный гарнир для праздничного стола. Очистите картофель и нарежьте его на тонкие кольца. Затем обмакивайте кольца в сметану и обжаривайте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. При подаче на стол посыпьте чипсы свежей зеленью и солью.
5. Рататуй из свежих овощей
Рататуй — это французское блюдо из овощей, которое станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Для приготовления рататуя нужно мелко нарезать баклажаны, кабачки, перец, лук и помидоры, и тушить их на сковороде до мягкости. Добавьте специи по вкусу и подайте на стол.
Новогодние десерты
Десертный стол на Новый Год
Конечно же, на Новый Год не может обойтись без сладкого. Создать десертный стол — это отличный способ удивить своих гостей и подарить им незабываемое удовольствие. На самом деле, идей для новогодних десертов может быть множество: от красочных капкейков до изысканных тортов.
Традиционные новогодние десерты
Если вы хотите создать атмосферу настоящих новогодних праздников, то традиционные десерты точно не оставят вас равнодушными. Например, известным всем с детства десертом является Салют». Этот десерт не только прекрасно смотрится на столе, но и имеет вкус, способный рассыпаться во рту. Кроме того, не забудьте про волшебные Мандаринки в глазури, которые с удовольствием будут хрустеть во рту.
Необычные новогодние десерты
Если вы мечтаете удивить гостей новыми вкусами, то пора обратить внимание на необычные новогодние десерты. Например, стОит попробовать творожный пирог с фисташковым кремом или Чизкейк с шоколадной начинкой.
- Также на новогоднем столе очень уместны разноцветные капкейки с маршмеллоу в форме елочных украшений. Изысканный десерт нуждается в соответствующей презентации.
- Но не стоит забывать, что для создания необычных десертов важна не только новизна рецепта, но и оригинальность оформления.
| Традиционные новогодние десерты | Необычные новогодние десерты |
|---|---|
| Салют | Творожный пирог с фисташковым кремом |
| Мандаринки в глазури | Чизкейк с шоколадной начинкой |
| Маковник | Капкейки с маршмеллоу в форме елочных украшений |